双歧杆菌存在于人体消化道内的菌群可达100万亿，菌体总重量约1.0~1.5公斤，占人体总重的1/60~1/50，与人体的肝脏重量相当，而产生酶的量却远远超过了肝脏所产生的量。因此，人体的生理、免疫、营养、消化等都离不开其自身携带的微生物群。

婴儿出生2~3天后双歧杆菌开始增殖，5天后达到高峰并占优势，在肠道内菌丛中占99%。但随着人的年龄增高，双歧杆菌在人体内逐渐减少，体弱多病的老人肠道内该菌几乎消失，而健康的人仍能保持一定的双歧杆菌在肠道内存在。这也反映出人体肠道内双歧杆菌的数量乃是检验人是否健康的一个指标。

有关双歧杆菌能提高人体肠道抗病力这方面的生理功能已为人们所熟悉，如抗菌性、改善维生素的代谢、防止便秘、改善肝功能、增强免疫力、预防肠道肿瘤等。

目前，有关双歧杆菌生理活性研究的进展，作为双歧杆菌的潜在能力，引人注目的是其生理活性，诸如免疫赋活作用、抗肿瘤、降血脂、抗癫痫病以至其亚细胞结构成分对机体免疫系统的调节机制等的研究都在不断深入，且方兴未艾。

研究报道显示双歧杆菌可通过调节机体的免疫系统发挥抗肿瘤的作用，利用双歧杆菌作为一种免疫调节剂，通过提高宿主的免疫力还可以开展对系列疑难病症如类风湿、强直性脊髓炎乃至癌症等的防治。佳木斯医学院张磊艺等的研究观察了双歧杆菌复合制剂对高脂血症患者脂质代谢的影响，结果表明双歧杆菌可以降低血清胆固醇和甘油二酯，具有改善脂质代谢紊乱的作用。