在追求健康与美味兼得的当下，即食型乳酸菌为我们提供了丰富的可能性。它不仅有助于调节肠道菌群、促进消化，还能成为制作各种美味小零食的独特原料。今天，就来和大家分享一些用即食型乳酸菌制作的美味又健康的小零食，让你在享受零食乐趣的同时，也为身体增添一份健康保障。
一、乳酸菌水果燕麦棒
材料准备：
即食燕麦片 150 克
混合坚果（如杏仁、腰果、核桃等）50 克，切碎
葡萄干或其他果干（如蔓越莓干、蓝莓干）50 克
蜂蜜 50 克
即食型乳酸菌饮品 100 毫升
椰子油 20 克
制作步骤：
将椰子油放入锅中，小火加热至融化。
加入蜂蜜，搅拌均匀，煮至微微冒泡。
关火后，倒入即食型乳酸菌饮品，搅拌均匀。
把燕麦片、切碎的坚果和果干放入一个大碗中，混合均匀。
将步骤 3 中的液体倒入燕麦片混合物中，用刮刀充分搅拌，使每一片燕麦都能均匀地沾上液体。
准备一个长方形的烤盘，铺上油纸，将搅拌好的燕麦混合物倒入烤盘中，用刮刀压实，尽量压得平整紧实。
将烤盘放入预热至 180℃的烤箱中，烤 20 - 25 分钟，直到表面金黄。
取出烤盘，让燕麦棒在烤盘中冷却至室温，然后切成适当大小的条状即可。
营养与口感：
这款乳酸菌水果燕麦棒富含膳食纤维、优质蛋白质和健康脂肪，是一款营养丰富的小零食。燕麦片经过烤制后变得香脆可口，混合坚果增加了口感的层次感和丰富度，果干则为其增添了自然的甜味和嚼劲。而即食型乳酸菌饮品的加入，不仅为燕麦棒带来了独特的酸甜风味，还进一步丰富了其营养成分，有助于促进肠道健康。无论是作为早餐搭配牛奶，还是作为下午茶在工作间隙享用，都非常合适。
二、乳酸菌酸奶球
材料准备：
即食型乳酸菌粉 10 克
奶粉 100 克
酸奶 50 克
糖粉 20 克（可根据个人口味调整）
椰蓉适量
制作步骤：
将即食型乳酸菌粉、奶粉、糖粉放入一个大碗中，混合均匀。
慢慢倒入酸奶，同时用刮刀搅拌，直到形成一个柔软的面团。如果面团太干，可以适量添加一些酸奶；如果太湿，则可再加入一些奶粉。
将面团分成若干个小剂子，每个小剂子搓成球状。
把搓好的酸奶球放入椰蓉中，滚动使其表面均匀地沾上椰蓉。
将做好的乳酸菌酸奶球放入冰箱冷藏一段时间，口感会更加美味。
营养与口感：
乳酸菌酸奶球以其浓郁的奶香味和酸甜的口感深受大家喜爱。奶粉和酸奶为其提供了丰富的蛋白质和钙等营养成分，而乳酸菌粉则有助于调节肠道菌群平衡。椰蓉的包裹不仅增加了口感的丰富度，还为酸奶球增添了一丝独特的椰香。冷藏后的酸奶球口感更加细腻爽滑，酸甜适中，是一款非常适合小朋友和大人的健康小零食。可以在外出游玩、课间休息或者看电视时享用，既满足了口腹之欲，又不会给身体带来过多负担。
三、乳酸菌夹心饼干
材料准备：
饼干部分：低筋面粉 100 克，黄油 50 克，糖粉 30 克，鸡蛋液 20 克
乳酸菌夹心部分：即食型乳酸菌饮品 50 毫升，奶油奶酪 50 克，糖粉 10 克
制作步骤：
饼干制作：
黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器搅拌至蓬松发白。
分两次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加入下一次。
将低筋面粉筛入黄油糊中，用刮刀翻拌成均匀的面团。
将面团放入保鲜膜中，整形成圆柱形，放入冰箱冷藏 1 小时。
取出冷藏好的面团，切成均匀的薄片，放入预热至 170℃的烤箱中，烤 15 - 20 分钟，直到饼干表面金黄。
乳酸菌夹心制作：
将奶油奶酪软化后，加入糖粉，搅拌均匀。
慢慢倒入即食型乳酸菌饮品，继续搅拌，直到形成细腻的糊状。
组装：
取一片烤好的饼干，在上面均匀地涂抹一层乳酸菌夹心。
再盖上另一片饼干，轻轻按压，使夹心均匀分布。
重复以上步骤，制作多个乳酸菌夹心饼干。
营养与口感：
这款乳酸菌夹心饼干既有饼干的酥脆口感，又有乳酸菌夹心的酸甜细腻。黄油和面粉为饼干提供了丰富的能量和香气，而乳酸菌夹心则为整个零食增添了一份健康与清新。奶油奶酪的加入使夹心更加浓郁醇厚，与乳酸菌饮品的搭配相得益彰。每一口都充满了层次感，是一款美味与健康兼具的小零食。无论是作为办公室的下午茶点心，还是孩子们的课间零食，都非常受欢迎。
四、乳酸菌果冻
材料准备：
即食型乳酸菌饮品 200 毫升
吉利丁片 10 克
水果（如草莓、蓝莓、芒果等）适量，切成小块
细砂糖 20 克（可根据个人口味调整）
制作步骤：
将吉利丁片用冷水浸泡 5 - 10 分钟，使其变软。
锅中倒入即食型乳酸菌饮品和细砂糖，小火加热，搅拌至细砂糖完全溶解。
关火后，将泡软的吉利丁片捞出，放入乳酸菌饮品中，搅拌至吉利丁片完全融化。
将水果小块放入模具中，然后倒入融化好的乳酸菌饮品。
将模具放入冰箱冷藏 2 - 3 小时，直到果冻完全凝固。
取出凝固好的乳酸菌果冻，轻轻脱模即可享用。
营养与口感：
乳酸菌果冻口感爽滑，酸甜可口，是一款非常适合夏天的小零食。水果的加入不仅增加了果冻的口感层次和丰富度，还为其提供了更多的维生素和膳食纤维。即食型乳酸菌饮品则为果冻带来了独特的风味和健康益处。冷藏后的果冻清凉解暑，入口即化，无论是大人还是孩子都会对它爱不释手。可以在家庭聚会、野餐或者日常休闲时制作，为大家带来一份美味又健康的享受。
通过以上几种用即食型乳酸菌制作的小零食，我们可以看到，即食型乳酸菌不仅可以直接食用，还能通过创意加工变成各种美味又健康的零食。这些小零食不仅满足了我们对美食的追求，还为我们的健康加分。大家不妨动手尝试一下，用即食型乳酸菌为自己和家人制作这些美味的小零食吧！让健康与美味在舌尖上完美融合，开启一段愉悦的零食时光。同时，在制作过程中，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，创造出更多属于自己的独特零食。希望这些小零食能为你的生活带来更多的乐趣和健康。