调节菌群平衡

抑制有害菌生长：益生型乳酸菌能通过多种机制抑制有害菌。一方面，它可消耗肠道内的营养物质，使有害菌可利用的养分减少，从而限制其繁殖。另一方面，乳酸菌在代谢过程中会产生乳酸、醋酸等酸性物质，降低肠道 pH 值，营造酸性环境，许多有害菌难以在这种环境中生存和繁殖。此外，部分益生型乳酸菌还能分泌细菌素、类细菌素等抑菌物质，直接抑制或杀灭有害菌，如嗜酸乳杆菌产生的嗜酸菌素。

促进有益菌增殖：益生型乳酸菌自身大量繁殖的同时，还能为其他有益菌提供有利的生存条件。例如双歧杆菌可以产生一些生长因子和营养物质，促进其他有益菌如乳杆菌的生长和繁殖，共同构建一个稳定、健康的有益菌群落。

改善肠道功能

促进营养吸收：益生型乳酸菌能够分泌多种酶类，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，帮助分解食物中的大分子物质，使其转化为更容易被人体吸收的小分子营养物质。同时，它还可以参与维生素的合成，如双歧杆菌能合成维生素 B 族、维生素 K 等，为人体提供更多的营养。

调节肠道蠕动：益生型乳酸菌可以刺激肠道神经末梢，促进肠道蠕动，使食物在肠道内的移动更加顺畅，减少食物在肠道内的停留时间，从而预防便秘。同时，适当的肠道蠕动也有助于将肠道内的有害物质和代谢废物排出体外，保持肠道清洁。

增强肠道屏障功能

促进上皮细胞生长修复：益生型乳酸菌可以与肠道上皮细胞相互作用，促进上皮细胞的生长、增殖和修复，增强肠道上皮细胞的紧密连接，从而提高肠道屏障的完整性，减少有害物质如细菌毒素、抗原等对肠道的刺激和损伤。

分泌黏液保护肠道：益生型乳酸菌能够刺激肠道上皮细胞分泌更多的黏液，黏液可以在肠道表面形成一层保护膜，阻止有害菌与肠道上皮细胞的直接接触，同时还能吸附和清除一些有害物质，起到物理屏障的作用。

调节免疫功能

激活免疫细胞：益生型乳酸菌可以作为抗原物质，激活肠道内的免疫细胞，如巨噬细胞、淋巴细胞等，使其产生免疫应答，增强机体的免疫防御能力，提高对病原体的抵抗力。

调节免疫因子分泌：益生型乳酸菌能够调节免疫细胞分泌细胞因子和免疫球蛋白等免疫活性物质，使机体的免疫反应处于平衡状态。例如，它可以促进抗炎细胞因子的分泌，抑制促炎细胞因子的产生，减轻肠道炎症反应，维持肠道微生态的稳定。